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 古酒の開け方 （デュランド） 年30年熟成してもろくなったコルクを抜く場合は、がんばらずに古酒専用のワインオープナーを使用します。 その後2枚の刃をボトルにそってでコルクの両サイドに差し込み、もろくなったコルクをその刃で抑えながら抜いて 失敗しないコルクの正しい開け方 まずは基本的な、オープナーを使ったコルクの開け方からご説明します。 1 フィルムの周りに切り込みを入れる オープナーの刃を取り出し、利き手でしっかり握ります。 利き手の親指をボトル上部で固定させ、刃の先を奥から手前に滑らせるように半周ずつ切り込みを入れましょう。 2 フィルムを剥がす 切り込みを入れたコルクのかけらが混ざったワインはコーヒーフィルタで濾して漏斗などを使い別の瓶（デキャンタなど）に移し替えていただければ問題なく召し上がっていただけます。 また、写真のような栓抜きがあるのですが、まず長い方をコルクの端に突っ込み、そして短い方も突っ込みます。 そしてあまり強く押し込まずにゆっくりと押し込みます。 一度奥まで入れたら プロが教える 1分でできるワインのコルクの正しい開け方 ギブミーワイン コルクの開け方